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“吃”出学问长沙儿童友好城市“食育”试点在
更新时间:2021-10-21
 

  科教新报·新湖南客户端(记者 余娅)5月20日,是中国学生营养日。当天,长沙市儿童友好城市“食育”推动计划试点项目在望城启动,长沙市健康管理学会的志愿者老师们为望城区的100多位家长和孩子带来了一堂既精彩又有料的“食育”课。

  橙子味的汽水里没有“橙子”,橙色是色素染成的,橙子的味道来自香精和糖……“食育”课堂上,长沙市健康管理学会副会长景珊珊老师用实验揭开饮料的秘密,并邀请孩子和家长参与实验、动手体验。“碳酸饮料就是水和添加剂,不仅没有营养,喝多了还会发胖、导致蛀牙。”景珊珊的一席话,听得家长和孩子们连连摇头,直呼“今后再也不喝了。”“食育”课堂干货满满,除了实验揭秘,老师们还引导大家如何正确选择零食、如何营养配餐、如何合理烹饪。

  启动仪式上播放了微电影《食育从这里开始》,视频中,河南省实验幼儿园园长张秋萍讲述了他们的“食育”实践:从2011年开始,他们在幼儿园开设儿童食育工坊、耕读苑,让孩子动手种植食物、烹饪食物,研发个性化食谱、食育读本,用食物改变孩子的饮食习惯和观念。“食育就是遵从天地自然之道,传承祖先优秀的饮食文化,保护生态环境永续,增进人类身心灵康乐的基础教育。”

  受此影响,2015年起,湖南的志愿者们开始推动“食育”计划,“为什么要做‘食育’?为了孩子的健康。”长沙市健康管理学会会长沈春芳告诉记者。根据调查统计,我国儿童营养不良率达到了10.2%,消瘦率达到了9.4%,超重肥胖率22.5%,“儿童阶段的生长发育状况直接关系到青少年和成人期发生肥胖的风险,而2至5岁正是饮食行为和生活形成的关键时刻。”

  2015年,长沙市率先提出创建儿童友好型城市,着力提高儿童在城市中的地位,尊重儿童需求,保障儿童生存、发展、受保护和参与的权利,促进儿童全面发展。望城区妇联党组书记、主席刘群英介绍,2019年,长沙市出台了《创建“儿童友好型城市”三年行动计划》,重点推出十大行动、42项任务,其中就包括改善儿童营养状况任务:要开展科学喂养、合理膳食与营养补充指导。

  沈春芳告诉记者,5月20日启动的“食育”推动计划望城区试点项目,将由该学会的志愿者担任主力军,接下来一年时间,在望城区开展10场“食育”课堂进机关、进社区公益讲座,在高塘岭街道组织10场儿童“食育”课堂,在望城区中岭小学开展12场儿童“食育”课堂、12次流动儿童健康评估指导活动,通过系统的“食育”课程,让学生和家长学会“吃什么、怎么吃、吃多少”,龙岩镀锌管方管钢材,从而养成科学营养的饮食习惯。

  据悉,活动由长沙市妇联主办,望城区教育局、望城区市场监督管理局、望城区妇联承办。